廣大菇農請注意,氣溫升高,請做好以下準備!

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隨著夏季來臨,氣溫逐漸回升,香菇生產也進入培菌管理階段,現提出以下病蟲害防控措施,望廣大菇農朋友及時做好防控工作,減少菇蚊(菇蠅)、雜菌、悶堆、爛棒等病蟲害發生,確保完全越夏。

1、蟲害(菇蚊、菇蠅)防治

發生原因及為害規律:菇蚊、菇蠅是香菇培菌期間最主要的害蟲,培菌場所高溫高濕、通風不暢和環境不清潔、浸染源多是其發生的直接原因。菇蚊、菇蠅繁殖力強、繁殖速度快、為害嚴重,其生命周期分為卵、幼蟲、蛹、成蟲4個階段,為害方式:通過幼蟲蛀食香菇培養料和菌絲體,進而導致培養料變黑、菌棒爛棒。

藥劑防治方法:采用低毒、低殘留的藥劑溶液進行噴灑(除蟲菊酯1000倍水溶液噴霧)、熏蒸(蚊香熏蒸;敵敵畏原液每立方米5克熏蒸),從菌棒掀膜散堆之前3天開始,或者刺孔通氣之前3天開始,每隔1-2天噴藥一次,連續多次對菌棒及培菌場所進行噴藥殺蟲。噴藥期間務必注意人畜安全!

2、培菌場所清理整潔

清理上年度廢物菌棒和各類雜物,菇棚地面及四周灑石灰粉,架上噴石灰水,菇棚四周噴低毒、低殘留農藥,以減少病蟲基數。

3、菌棒及早散堆

應在高溫季節來臨前,選擇室內或室外通風散熱較好的場所完成菌棒的散堆、移堆工作。一般安排在早晚時段散堆,要注意輕拿輕放,避免振動菌棒,室內散堆菌棒應呈三角形或“井”字形堆放,堆高3-5層,堆間要留有通風道,并保持門窗空氣對流狀態,以利通風降溫。高溫期間應停止菌棒刺孔排氣或翻動菌棒,以防菌棒受振動,菌絲呼吸作用加劇而使堆溫上升。

4、室外培菌菇棚的遮蔭通風管理

(1)增加棚頂遮蔭物,避免太陽光直接照射菌棒造成菌絲灼傷。(2)根據太陽走向,適時加強朝陽面遮蔭、背陽面通風管理。(3)在菇棚四周挖溝排水,灌“跑馬水”(流動力)以降低環境溫度。

5、刺孔通氣要適時、合理

及時刺孔通氣能有效防止菌棒缺氧、增強菌絲活力、軟化瘤狀突起物、減少黃水及悶堆爛棒發生。接種口菌絲圈直徑8-12厘米時 “放小氣”;菌絲長滿全棒一周左右時 “排大氣”。 “排大氣”需掌握四條原則:一是選擇氣溫20~25℃的天氣刺孔通氣最佳(環境溫度超過28℃時嚴禁刺孔通氣);二是分次分批進行,不能一個培養室的菌棒全部一次性刺孔通氣;三是刺孔通氣要加強通風和適當采取降溫措施;四是含水量重的菌棒多刺孔和刺深些、含水量輕的菌棒少刺孔和刺淺一些。

6、及時翻灶

及時翻堆,對發菌異常(感染雜菌、培養料酸變后不發菌等)的菌棒盡早進行翻灶。翻灶時加入三分之一的新鮮培養料,并按每60棒加1斤左右的石灰(以降低培養料酸度),重新裝袋后滅菌。高溫期間使用袋裝菌種(包種)接種,并套套袋。

7、高溫越夏期間菇棚噴水降溫

高溫越夏期間若遇持續高溫、晴熱天氣,可在菇棚頂或房頂上鋪設微噴水管噴水降溫,以噴霧狀水為宜,噴霧時間根據氣溫高低來定,通過噴水,可使棚內溫度降低2—5℃,同時加強通風排濕。注意:避開一天中的高溫時段噴水!

8、菌絲長滿全棒后的菌棒爛棒處理

輕度或局部爛棒的,可割開袋子用2%的石灰水或飽和的鹽水對發生黃水或黑水的部位進行清洗(有腐爛物的部位先挖除干凈)、浸泡、瀝干。一端發生爛棒的菌棒,采用割棒—接棒方法處理。嚴重爛棒的,應及時搬離培菌場所,經堆制漚肥等處理后作為農作物物肥料。

上述管理措施,請各菇農朋友結合自家實際情況靈活應用。(慶元食用菌管理局)

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