芒種,庭院花開果熟的時節

芒種,標志著時序已進入仲夏。暗香凝露、梔移月影,梔子花事;夏漸深,草碧遮蔽、路徑不識,修繕庭院正當時;東園載酒西園醉,摘盡枇杷一樹金;蛙鳴庭草,酴醾香夢,此時節可聽取蛙聲一片;煙萃三秋,外有四季,內無寒暑,賞玩盆栽而小天下;青梅煮甘釀,夕陽照畫舫,三五好友,倚月光。芒種,二三雅事。

芒種庭院雅事:花開

石榴花:五月的榴花開得正盛,一些著急的已坐果了,肚子脹鼓鼓的。石榴皮及樹根皮的石榴堿,有驅蟲作用。

梔子花:“恰回自家柴扉開,玉堂凝露暗香懷,新科與梔移月影,尺素存心結鄉愁”。梔子,之于榴花,淡雅而從容。

花菖蒲:也稱“情花”,花語是“美滿婚姻”,5月下旬至6月中旬是最佳觀賞期。菖蒲劍形葉天生具有武器的威嚴,全身有毒性,可驅蟲,入藥有鎮定作用。

萱草:此時,萱草花開得正熱烈,但橘黃、橘紅色的萱草含大量秋水仙堿,不能食用;萱草根有強烈的毒性。

......

芒種庭院雅事:果熟

芒種之果: 枇杷滿樹

“東園載酒西園醉,摘盡枇杷一樹金”。枇杷與大部分果樹不同,不在秋或初冬開花,而在春天至初夏成孰,因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。成熟的枇杷果子亦成朿掛在樹上,每個果子長3至5厘米,成圓形、橢圓、或長狀“琵琶形”。

小秘方:枇杷藥方,可治肺熱咳嗽。枇杷葉、木通、款鼕花、紫菀,杏仁、桑白皮各等分,大黃減半,共研為末,加蜜做成丸子,如櫻桃大。飯后和臨臥時各含化一丸,很見效。

芒種之果: 梅子

芒種時節有煮梅的食俗。正月開花的梅樹在此時已經結出梅子。梅子味道酸澀,難入口。故有煮梅。

酸梅湯:簡單的一種是用糖與梅子一同煮或用糖與曬干的青梅混拌均勻使梅汁浸出,也有用鹽與梅子一同煮或用鹽與曬干的青梅混拌均勻使梅汁浸出,比較考究的還要在里面加人紫蘇。北方産的烏梅很有名氣,將其與甘草、山查、冰糖一同煮。如果在里面加入桂花鹵然后冰鎮后再飲,則味道更佳。

梅子酒:將梅子酒裝在半透明磨砂瓶中時,黃澄澄,清澈而晶瑩的甘醇,真是一種甜美的誘惑。梅子酒是以梅子于蒸餾酒(通常是米類蒸餾酒)里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。所以,釀得好的梅子酒,同時兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈,兩樣風情交揉一體,格外令人沉醉。煮酒論英雄,這芒種節氣,可以喝起來。

芒種庭院雅事:盆栽

白居易詠:"煙萃三鞦色,波濤萬苦痕。削成青玉片,截斷碧云根。風氣通巖穴,苔紋護洞門。三峰具體小,應是華山孫。"

盆栽以大自然中的山水景象為范本,精選和切截、彫鑿、拼接,布置于淺口盆中,小小盆中,懸崖絕壁、險峰丘壑、翠巒碧澗;又或植松柏,其形蓋偃盤枝,鍼如屈鐵,懸根齣土,老本生鱗,已儼然數百年之物。靜靜賞盆栽,仿彿煙霞生隙地,仿佛日月在壺天,外有四時,內無寒暑。心胸寬廣,可小天下了。

芒種庭院雅事:蛙鳴

“新蟬噪罷亂蛙鳴。”芒種過后,真正酷暑來臨。庭前后院的蛙聲從三兩聲,到聒噪一片。惹得不好安眠。不過,私以為這卻是是極為雅致的事情。芒種為農曆五月初九,小弦月。月穿梭廣宇,人行池邊小徑。

夏風習習過,蓮花還羞赧含苞。這時候入夜天清氣爽,風過而無燥熱;蛙鳴荷葉間,荷葉上,荷葉下,聲亂中有序,月光平鋪湖面之上,竟安然不散。慢行其中,包圍在蛙聲裡而不聞,世界沉寂寧靜。這已經是賞蛙鳴的第一層小小的雅了。

芒種庭院雅事:修繕庭院

靄靄六月,庭院入夏了。繡球、梔子、茉莉、榴花,并不比春日寂寞。不過,庭院草深遮蔽,路徑不識,茂盛得似乎過了頭。一鋤、一鏟、一籃,在日出時起,趁著日光還不那么灼熱,翻翻土,除除草,捉捉蟲。

過于雜亂的樹木剪修一下,橘子、蘋果等果子還小,注意保護,不要被鳥刁啄了去。其實想起來,不是真的在修繕庭院,是想得幽閑境,忘塵俗心。“始知真隱者,不必在山林。”

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